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Aceite de Oliva Virgen Extra Terroir Medrano - Monovarietal Arauco en 3 Maduraciones

Name: Aceite de Oliva Virgen Extra Terroir Medrano - Monovarietal Arauco en 3 Maduraciones
Price: 14400 ARS
Availability: InStock

$14.400,00

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Descripción

Procedente de la Finca Medrano, en Rivadavia, Mendoza, este Aceite de Oliva Virgen Extra rinde homenaje a la aceituna Arauco, nuestra variedad autóctona por excelencia. Elaborado por Olivícola Laur, este aceite se distingue por un meticuloso trabajo de selección en finca: se cosecha la fruta en tres momentos distintos de su ciclo de vida (verde, envero —el instante en que la aceituna cambia de color verde a negro— y madura).

Esta combinación armónica de las tres maduraciones otorga un perfil de enorme riqueza aromática y un equilibrio perfecto entre la frescura vegetal de la cosecha temprana y la suavidad frutal de las aceitunas maduras. Un aceite complejo, redondo y de identidad fuertemente arraigada en el suelo mendocino.

Notas de Cata (Perfil Sensorial)

Vista: Color amarillo verdoso intenso y brillante.
Aroma: Frutado vegetal medio-alto muy expresivo, con notas a pasto verde recién cortado, manzana verde, kiwi y piel de plátano, acompañadas por sutiles matices de frutas maduras como fresa.
Boca: Entrada dulce y muy agradable al paladar. Presenta un balance idóneo con su amargor y picante característicos, cerrando con una delicada astringencia final que le da estructura sin interferir en su elegancia fluida.

Sugerencias de Maridaje y Uso

Por su versatilidad y amplia gama de notas frutales y vegetales:

Cocina Diaria de Calidad: Ideal para realzar ensaladas frescas, vegetales al vapor, pescados a la plancha o preparaciones a base de tomate.
Momentos para Compartir: Perfecto como hilo conductor en picadas familiares, sobre una buena foccacia, queso fresco o tostadas con ajo y aceite.
Terminación de Platos: Excelente para finalizar pastas, arroces o risottos justo antes de servir.

Ficha Técnica Detallada

Varietal: 100% Arauco (Cosechado en 3 estados de madurez: verde, envero y madura)
Origen: Finca Medrano, Rivadavia, Mendoza, Argentina
Productor: Olivícola Laur
Extracción: Sistema continuo de extracción centrífuga
Acidez Total: Menor a 0,5%
Presentaciones disponibles: 250 ml / 500 ml

2 cuotas de $8.520,48		Total $17.040,96
3 cuotas de $5.821,92		Total $17.465,76
6 cuotas de $3.265,92		Total $19.595,52
9 cuotas de $2.445,12		Total $22.006,08
12 cuotas de $2.055,24		Total $24.662,88
24 cuotas de $1.533,66		Total $36.807,84

3 cuotas de $6.135,84		Total $18.407,52
6 cuotas de $3.379,20		Total $20.275,20

3 cuotas de $6.199,68		Total $18.599,04
6 cuotas de $3.403,44		Total $20.420,64
9 cuotas de $2.546,72		Total $22.920,48
12 cuotas de $2.085,72		Total $25.028,64

Aceite de Oliva Virgen Extra Terroir Medrano - Monovarietal Arauco en 3 Maduraciones

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