Provisto directamente desde la Finca Altos Limpios, ubicada en el departamento de Lavalle, Mendoza, este Aceite de Oliva Virgen Extra es el reflejo vivo de un terroir único e histórico. Elaborado por Olivícola Laur, combina la variedad Arauco —emblema y tradición de la olivicultura argentina— con la elegancia y frescura de la variedad Arbequina.
El resultado de este ensamble es un aceite complejo y sumamente envolvente. Comienza en paladar con una entrada amable y dulce que rápidamente da paso a una experiencia de matices ricos e intensos, ofreciendo el balance ideal entre frescura frutal, elegancia de frutos secos y el carácter firme de una aceituna de origen noble.
Vista: Color amarillo verdoso intenso, brillante y límpido.
Aroma: Elegantes descriptores aromáticos a frutos secos y frescura de huerta.
Boca: Presenta una entrada dulce y fluida que se extiende de manera uniforme en la boca. Revela primero un perfil frutal a manzana fresca y, al reposar en el paladar, despliega profundas notas de frutos secos como almendra y nuez. Finaliza con un amargo firme y un picante marcado y persistente que perdura delicadamente durante unos segundos.
Por su versatilidad y complejidad aromática, es un aceite ideal para acompañar tus momentos compartidos a la mesa:
Entradas y Picadas: Perfecto para rociar sobre quesos estacionados, fiambres artesanales o un buen pan de masa madre.
Platos Principales: Realza carnes rojas a la parrilla, pastas rellenas, guisados o vegetales asados al horno.
Ensaladas: Combina impecablemente con ensaladas de hojas verdes amargas (rúcula, radicchio) o preparaciones que incluyan frutos secos y frutas frescas.
Varietal: Blend de Arauco y Arbequina
Origen: Finca Altos Limpios, Lavalle, Mendoza, Argentina
Productor: Olivícola Laur
Extracción: Sistema continuo de extracción centrífuga
Acidez Total: Menor a 0,5%
Presentaciones disponibles: 250 ml / 500 ml
