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Dulce de alcayota

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La alcayota (o cayote) es un fruto fibroso, pariente del zapallo, que se transforma en una joya al ser cocido lentamente en almíbar. Nuestro dulce captura ese proceso artesanal: las hebras translúcidas, de color ámbar dorado, son la prueba de su cocción paciente y a fuego bajo.

El sabor es dulce, pero no empalagoso, con un toque de acidez natural que lo equilibra. Animate a probar esta delicia del Cuyo Argentino.

Ingredientes: alcayota, azucar orgánica.

Origen: Mendoza.

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